为贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，全面贯彻落实自治区党委、政府关于粮食节约以及反食品浪费系列工作部署，近年来，我厅积极响应“厉行节约、反对浪费”的号召，结合部门职能实际，聚焦重点环节，对标关键内容，多措并举，扎实助力推进粮食节约和反食品浪费，营造厉行节约、反对浪费的良好社会氛围。

一、强化管理，构建高效运行体系。

不断加强机关食堂管理，建立健全管理制度体系。一是细化管理制度。制定标准化流程，明确食材采购、入库、加工、烹饪、分发及餐具清洗消毒等各环节的操作标准与流程，确保每一步都有章可循，减少人为失误，提高工作效率。落实岗位责任制，实施定岗定责，将食堂各项任务细化到具体岗位和个人，明确职责权限，建立考核激励机制，激发员工积极性和责任心。二是建立菜品创新机制。定期收集机关干部意见，结合季节变化、营养搭配原则，不断创新菜品，丰富菜单选择，满足机关干部多样化口味需求。三是强化成本控制。加强采购源头管理，建立稳定的供应商体系，通过集中采购、比价议价等方式，降低食材采购成本。同时，加强食材验收管理，确保质量达标。四是加强能源消耗管理。对食堂用水、用电、用气等能耗进行精细化管理，采用节能设备，实施定时开关机制度，减少不必要的浪费，提高能源利用效率。

二、深化节能措施，践行绿色低碳理念。

采取有效措施，普及绿色餐饮理念，增强机关干部节俭意识。一是推广绿色食材。优选环保包装，使用可降解或循环使用的餐具，减少塑料垃圾产生，保护生态环境。优先采购有机蔬菜、绿色肉类等环保食材，保障食品安全。实施食材残余物分类回收，将可食用的边角料用于制作小食或汤品，减少浪费，提高资源利用率。二是合理节能减排。应用高效能设备，更换老旧设备，采用高效能炉灶、冷藏冷冻设备等，降低能耗，减少碳排放。安装节水器具，在食堂各区域安装节水型水龙头、冲洗阀等器具，提高水资源利用效率，减少浪费。

三、倡导按需取餐，树立厉行节约风尚。

一是加大宣传教育力度。采取有力有效措施，引导机关干部养成勤俭节约、杜绝浪费的好习惯。增强节约意识。通过食堂海报、宣传栏等渠道，宣传节约粮食的重要性，增强机关干部的节约意识。倡导适量取餐，鼓励“光盘行动”，对于剩饭剩菜较多的机关干部进行温馨提醒，减少食物浪费。二是采用自选供餐模式。让机关干部根据个人口味和食量自由选择菜品和分量，减少统一配餐带来的浪费。三是倡导良好饮食习惯。倡导均衡饮食、合理搭配，避免偏食、挑食等不良饮食习惯导致的食物浪费。引导广大干部职工树立珍惜粮食、尊重劳动成果的意识，养成珍惜每一粒粮食的好习惯。

四、总结成效经验，健全完善长效机制。

一是取得成效。干部职工节约意识明显增强。通过开展制止餐饮浪费行动，广大干部职工十分支持“光盘行动”，拒绝浪费，自觉做到按需取食，党员、领导干部积极带头，自觉践行“光盘”“减餐”，食堂的泔汁桶见不到浪费的食品。二是下步计划。继续加大宣传力度。加强巡视监督，持续营造节约用餐的浓厚氛围；继续改进管理方式。加大食材采购、后厨烹制等科学管理，设置取餐区和剩饭剩菜回收区监督员，对不按量取餐、人为浪费餐等现象进行通报；持续提升干部职工满意度。建立健全完善机关食堂工作会议制，通过机关食堂改进意见征集、食堂满意度问卷调查等方式进行意见汇总，定期召开食堂工作会议，对问题收集较多、现象反映集中、干部职工比较在意的问题进行深入研析，提升服务质量。